Испортить все может один фактор
Садовод из России Ольга Лопухина поделилась, как правильно дозреть помидоры после снятия с лозы. Этот процесс не должен происходить в момент прореживания цвета, когда зеленый уже начал сменяться на красный.
Лучшим решением станет сбор томатов еще в крепкой зеленой стадии. При этом последующее охлаждение, например, хранение в холодильнике, останавливает выработку этилена и по сути погружает плод во временный застой.
Ольга Лопухина рассказала, что раньше всегда раскладывала томаты в один слой в картонных коробках в темной комнате или заворачивала каждый помидор в газету или вощеную бумагу. Ее знакомые же хранили плоды просто на кухонном столе для дозревания.
— Какой бы способ вы ни использовали для хранения, проверяйте их каждые несколько дней на предмет созревания или порчи. Помидоры при комнатной температуре должны созреть в течение 5-7 дней, — уточнила Ольга.
Основываясь на многолетнем опыте, садовод пришла к выводу, что лучшим способом считает хранение томатов в бумажном пакете с бананом или уже созревшим помидором. Они выделяют этиленовый газ — вещество, ускоряющее созревание. При этом температура вокруг не должна быть ниже 14 градусов, иначе вкус плодов теряется.
Ранее агроном Алексей Тихомиров поделился с дачниками секретом, в какое время сбор помидоров считается идеальным. Такой способ позволит сохранить максимум питательных веществ и добиться насыщенного вкуса без ГМО.